Guide des aliments autorisés pendant un régime hyperprotéiné

Vous suivez le régime hyperprotéiné Ligne & Protéines et vous voulez savoir, sans hésiter, ce que vous pouvez manger à chaque étape. Voici la liste complète des aliments autorisés, étape par étape, telle qu'elle figure dans le Livret de la Séquence Minceur, que vous recevez avec votre commande de produits.

Asperge, champignon, chou vert cru ou cuit, chou Romanesco cuit, chou-fleur cru ou cuit, brocoli, céleri branche cuit, concombre, épinard cru ou cuit, poireau cuit, bette ou blette crue ou cuite, radis, salade, cresson, cornichon, poivron vert, artichaut cuit, courgette cuite.

Ce sont des légumes qui contiennent moins de 3% de glucides : vous pouvez donc les consommer sans les peser ni les compter, à chaque repas.

Chou blanc cru ou cuit, céleri rave, aubergine, pousse de soja, endive crue ou cuite, chou rouge, haricot vert, poivron jaune, poivron rouge, tomate, chou de Bruxelles cuit, navet, courge spaghetti cuite, butternut, potiron, chou frisé cru ou cuit.

Ces légumes contiennent entre 3 et 6% de glucides. Attention : les 200g par jour s'appliquent au total de la journée, tous ces légumes confondus, et non à 200g de chaque légume pris séparément.

Les légumes qui dépassent 6% de glucides (pomme de terre, petits pois, betterave, maïs...) ne figurent pas dans ces listes : ils apportent trop de glucides pour ces étapes.

Si vous en consommez, cet apport de glucides peut suffire à recharger vos réserves de glycogène et à vous faire sortir de la cétose. Il faut alors 48 à 72 heures, soit 2 à 3 jours, pour y retourner. C'est pourquoi mieux vaut s'en tenir strictement aux listes ci-dessus pendant ces deux étapes.

Votre repas minceur se compose de 1 portion de protéines alimentaires naturelles, d'1 portion de légumes autorisés crus ou cuits, et d'une boisson sans sucre.

La portion de protéines, c'est au choix : 1 portion de protéines animales, ou 1 portion de protéines lactées, ou 1/2 portion de chaque (par exemple 100g de poisson blanc avec 150g de fromage blanc à 0%).

2 tranches de jambon (porc, dinde, poulet), ou 300g de crustacés ou fruits de mer décortiqués (crevettes, coquillages, langouste, crabe...), ou 150g de viande maigre (veau, volaille sans la peau, boeuf, gibier, abats), ou 1 steak haché 5% à 15% de MG, ou 200g de poisson blanc (merlan, colin...), ou du thon en conserve naturel, ou 2 oeufs (1 à 2 fois par semaine) à la coque, durs ou au plat.

300g de fromage blanc à 0% de MG, ou 150g de fromage blanc à 20% de MG, ou 2 yaourts, ou 2 desserts soja nature ou édulcorés à l'aspartame, la stévia ou l'acésulfame, ou 60g de fromage à 45% de MG, ou 100g de fromage à 25% de MG.

Asperge, champignon, chou vert cru ou cuit, chou Romanesco, chou-fleur cru ou cuit, brocoli, céleri branche cuit, concombre, épinard cru ou cuit, poireau cuit, bette ou blette crue ou cuite, radis, salade, cresson, cornichon, poivron vert, artichaut cuit, courgette cuite, chou blanc cru ou cuit, céleri rave, aubergine, pousse de soja, endive crue ou cuite, chou rouge, haricot vert, poivron jaune, poivron rouge, tomate, chou de Bruxelles cuit, navet, courge spaghetti cuite, butternut, potiron, chou frisé cru ou cuit.

À cette étape, le repas minceur du déjeuner ou du dîner s'accompagne d'1 sachet de pain hyperprotéiné ou de 30g de pain complet.

Ce pain, c'est la réintroduction volontaire des féculents : c'est elle qui permet de briser la cétose, en douceur, pour entamer le retour vers une alimentation normale.

Mais la quantité reste volontairement limitée. Au-delà de cette portion, les glucides apportés ne seraient pas tous utilisés immédiatement par votre corps : l'excédent risquerait d'être stocké sous forme de graisse plutôt que de servir de carburant. C'est pourquoi chaque quantité indiquée dans ce guide est précise, ni plus, ni moins.

À cette étape, tous les légumes sont autorisés en quantité raisonnable (300g maximum par repas), à l'exception des pommes de terre, qui rejoignent le groupe des féculents.

Féculents autorisés : boulgour, ébly, flageolets, lentilles, pâtes, polenta, pommes de terre, râtes, quinoa, riz, semoule, pois chiches.

Un féculent est consommé chaque jour au déjeuner, sous forme d'une portion de 100g cuits et pesés, en complément du repas minceur.

Le petit-déjeuner codifié se compose de 2 portions de protéines au choix (1 sachet hyperprotéiné, ou 1 yaourt nature à 0% de MG, ou 1 verre de lait écrémé, ou 1 tranche de jambon, ou 1 oeuf) et d'1 portion de sucres lents au choix (2 biscottes, ou 30g de pain, ou 1/2 bol de céréales).

1 portion de fruits au choix : 1 kiwi, ou 1 pomme, ou 1 pêche, ou 1 orange, ou 1 poire, ou 2 abricots, ou 2 prunes, ou 1/2 pamplemousse, ou 1/2 melon, ou 1/4 ananas, ou 250g de fraises, ou 125g de fruits rouges (groseille, mûres, myrtilles, framboises, cassis...), ou 125ml de jus de fruit frais sans sucre ajouté.

Il est essentiel de boire au minimum 1,5 litre d'eau par jour, 2 litres étant l'idéal : eaux plates et gazeuses à volonté, thé, tisane, infusion, café à volonté sans sucre ou avec un édulcorant.

1 cuillère à soupe d'huile (olive ou noix) par jour, 1 à 2 cuillères à soupe par jour de vinaigre, moutarde forte ou jus de citron, ainsi que sel, poivre, aromates, épices et fines herbes à volonté.

Chaque étape de la Séquence Minceur a sa propre liste d'aliments autorisés, pensée pour accompagner votre corps sans jamais le priver inutilement.

En cas de doute sur un aliment ou une quantité, mieux vaut demander que de risquer un écart.

Découvrez notre méthode ou téléchargez le Livret de la Séquence Minceur pour retrouver l'ensemble de ces informations.